Stop welvaartsziekten. Betere voedingseducatie en -zorg KCMC Tanzania

Goede voeding heeft een belangrijke rol in de (secundaire en tertaire) preventie van chronische aandoeningen en in de behandeling van ziekten. Optimale voeding (o.a. adequate eiwit- en energie inname) speelt een belangrijke rol in het bevorderen van herstel bij opgenomen patiënten en het voorkomen van complicaties. Het Kilimanjaro Christian Medical Center (KCMC) is een groot opleidingsziekenhuis voor artsen, verpleegkundigen en paramedici in Noord-Tanzania. Het Radboudumc heeft al 25 jaar een intensieve samenwerking met het KCMC op het gebied van patiëntenzorg, onderwijs en wetenschappelijk onderzoek. Het aanbod aan gespecialiseerde zorg in het KCMC - waaronder oncologie en gespecialiseerde chirurgie - is de afgelopen jaren snel uitgebreid.
Helaas is de kennis én de urgentie van voeding als onderdeel van de behandeling tijdens de opname als bij poliklinische patiënten met bijvoorbeeld diabetes of hart- en vaatziekten achtergebleven. Hoogste tijd voor verandering!

Stijging welvaartsziekten door opkomst westersdieet
Buiten het ziekenhuis is de snelle verandering in voedingsgewoonten een belangrijke ontwikkeling.Het grotendeels plantaardige Tanzaniaanse dieet wordt in snel tempo vervangen door een hoogcalorisch westers dieet. Het gevolg is een snelle stijging in het aantal welvaartsziekten.

Vermijdbare vroegtijdige sterfte
Deze niet-overdraagbare ziekten zijn de belangrijkste oorzaak van vermijdbare vroegtijdige sterfte in EU-landen. Inmiddels leggen deze aandoeningen ook in Afrika een zware druk op de gezondheidszorg en het is de verwachting dat dit in snel tempo verder zal toenemen.

Ziekten voorkomen
Recent gemeenschappelijk onderzoek van het Radboudumc en het KCMC laat zien dat het veranderende dieet in Tanzania een groot effect heeft op de werking van het immuunsysteem, en daarmee op het voorkomen van infectieziekten en welvaartziekten. Deze kennis blijkt ook belangrijke inzichten te geven voor mensen in EU-landen waar deze transitie decennia geleden heeft plaatsgevonden.

Door betere voedingszorg in het ziekenhuis en educatie in de gemeenschap
Het Radboudumc is een voorloper op het gebied van voedingszorg en educatie en heeft vele verbeteringen doorgevoerd op het gebied van klinische voeding en onderwijs voor Geneeskunde studenten, specialisten, verpleegkundigen en andere zorgprofessionals. Gezien de langdurige samenwerking en optimaal gebruik makend van de recente wetenschappelijke inzichten, is een gemeenschappelijk plan gemaakt om de voedingszorg en educatie binnen het KCMC en in de gemeenschap daarbuiten te verbeteren.

Best practice
Gezien de statuur van KCMC als één van de grootste opleidingsinstituten in Oost-Afrika zal dit project een ‘best practice’ voorbeeld vormen voor andere instituten in Sub-Sahara Afrika.De effectiviteit en duurzaamheid van het KCMC-model kan worden gerepliceerd en toegepast in andere landen met vergelijkbare uitdagingen op het gebied van voeding en gezondheidszorg.

Help je mee? 
Het voedingseducatie en zorgproject van KCMC is een unieke kans om bij te dragen aan de ontwikkeling van voedingsonderwijs en gezondheidszorg in Oost-Afrika.Jouw steun kan een groot verschil maken in het verbeteren van de algehele gezondheidstoestand en het bevorderen van duurzaamheid binnen lokale gemeenschappen.
Dit draagt niet alleen bij aan het verbeteren van de algehele gezondheidstoestand, maar ook aan het verminderen van ziektes die verband houden met ondervoeding.

Hoofdonderzoeker:
Dr. Manon van den Berg. Theme leader Nutrition, senior researcher, dietician. Radboudumc.

Medeonderzoekers:
Dr. Quirijn de Mast. Department of Internal Medicine, Radboudumc
Dr. Mary Mosha. Community Health Department at Kilimanjaro Christian Medical University College, Tanzania.